اخبار الصناعة
-
وظائف الكيموسين وكيموسين البابايا
المنفحة هو نوع من بروتياز الأسبارتيك الذي وجد لأول مرة في معدة العجول غير المرغوب فيها.يمكنه على وجه التحديد قطع رابطة الببتيد بين Phe105-Met106 من بيتا-كازين في الحليب ، وكسر مذيلات الكازين وجعل الحليب متخثرًا.تجعله قدرته على الانحناء وقدرته على التحلل البروتيني إنزيمًا رئيسيًا في الشكل ...قراءة المزيد -
العمل الرئيسي البكتينيز في أي صناعة؟
ما هو البكتين؟البكتين هو التركيب الخلوي للخلايا النباتية ، الموجود بين الخلايا وجدران الخلايا ، ويسمح للخلايا بالتجمع معًا هيكليًا.من الناحية الكيميائية ، البكتين هو مركب يتكون من بقايا حمض الجالاكتورونيك ، بما في ذلك البكتين الأولي والبكتين وإستر البكتين.البكتين أنا ...قراءة المزيد -
أنواع ومجالات تطبيق الأنزيم البروتيني
يوجد البروتياز على نطاق واسع في أعضاء الحيوانات وسيقان وأوراق النبات والفواكه والكائنات الحية الدقيقة.يتم إنتاج البروتياز الميكروبي بشكل أساسي عن طريق العفن والبكتيريا ، تليها الخميرة والفطريات الشعاعية.هناك أنواع عديدة من الإنزيمات المحللة للبروتين ، أهمها البيبسين ، التربسين ، الكاثيبسين ، الباباي ...قراءة المزيد -
البروتياز الحمضي ، مضاف جديد للأعلاف
مع تحسين مستوى معيشة الناس المعاصرين ، أصبحت متطلبات الطعام مرتفعة أكثر فأكثر.الطلب على اللحوم الطرية آخذ في الازدياد.من أجل تحسين إنتاجية وجودة اللحوم وتقليل تكلفة الأعلاف ، وضع المزارعون متطلبات أعلى بشأن استخدام حصاد ...قراءة المزيد -
عمل الليباز
ما هو الليباز؟تنتمي الليباز إلى هيدروليسات إستر الكربوكسيل ، والتي يمكن أن تتحلل تدريجياً مع الدهون الثلاثية في الجلسرين والأحماض الدهنية.يوجد الليباز في أنسجة الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة (مثل العفن والبكتيريا) التي تحتوي على الدهون.الطبيعة والاستخدام الليباز هو نوع ...قراءة المزيد -
تطبيق السليلاز في معالجة المنسوجات
السليلوز هو الاسم العام للإنزيم الذي يحفز التحلل المائي للسليلوز ويولد تان العنب.إنه نظام إنزيمي يتكون من إنزيمات متعددة المكونات.يمكن أن تتفاعل مع ألياف السليلوز الطبيعية أو المعاد تدويرها ، بما في ذلك القطن والكتان وألياف الخيزران وألياف الخشب وألياف الفسكوز ...قراءة المزيد -
تطبيق تحضير الإنزيم في تصنيع اللحوم
الصين هي أكبر منتج للحوم في العالم.ووفقا للإحصاءات ، بلغ إجمالي إنتاج اللحوم في عام 2009 76.499 مليون طن ، منها 48.905 مليون طن من لحم الخنزير ، و 6.358 مليون طن من اللحم البقري ، و 3.894 مليون طن من لحم الضأن ، و 15.953 مليون طن من الدواجن.في عام 2009 ، أصبحت منتجات اللحوم ...قراءة المزيد -
حول الوظائف الخمس للمضافات الغذائية.
ما هي الوظائف الخمس للمضافات الغذائية؟الذوق: تحسين مذاق أو مظهر أي طعام.على سبيل المثال ، يمكن إضافة اللاكتاز والليباز إلى منتجات الألبان لتحسين طعم منتجات الألبان وجعل طعم اللبان أكثر كثافة.المواد الحافظة: حفظ الغذاء عن طريق الامتداد ...قراءة المزيد -
هيكل الإنزيم ووظيفته
الإنزيمات عبارة عن بروتينات تعزز التمثيل الغذائي الخلوي عن طريق تقليل طاقة التنشيط (Ea) ، والتي تحفز التفاعلات الكيميائية بين الجزيئات الحيوية.تقلل بعض الإنزيمات من نشاطها إلى مستويات منخفضة لدرجة أنها في الواقع تغير الاستجابات الخلوية.لكن على أي حال ، تعزز الإنزيمات التفاعلات التي لا تؤدي إلى ...قراءة المزيد -
كيفية استخراج غراء؟
https://www.zbrehon.com/ يتم الحصول على المنتج الخام البابيني من ثمار البابايا غير الناضجة بعد استخلاص المستحلب والتخثر والترسيب والتجفيف.بشكل عام ، يتم استخدام المنتجات الخام بشكل أساسي في الصناعة.هناك ثلاث طرق لإنتاج قافية غراء ، وهي د ...قراءة المزيد -
هل يمكن لمثبط البروتياز الشبيه بالباباين أن يقاوم COVID-19؟
هل يمكن لمثبط الأنزيم البروتيني الشبيه بالباباين ضد فيروس كورونا؟مثبطات الأنزيم البروتيني الرئيسي (Mpro) SARS-CoV-2 ...قراءة المزيد -
دور الطين المنشط في تجديد نفايات زيوت التشحيم.
سينتج الزيت المستخدم في العملية مواد دبقية وإسفلتينية وحمضية ، ولكنه يختلط أيضًا مع عدد كبير من الحطام المعدني ومسحوق المعادن والمواد الجسيمية الأخرى ، مع إطالة استخدام الوقت ، ستزداد هذه الشوائب أكثر فأكثر ، مما أدى إلى ...قراءة المزيد
