اسمي دانيال.أنا من سنغافورة.طعامي المفضل هو الدجاج المقلي والشواء ، والتي أصبحت شائعة أيضًا في بلدنا في السنوات الأخيرة.في الوقت الحالي ، لدي ثلاثة مطاعم للدجاج المقلي والشواء في سنغافورة.يمكنني تناول طعامي المفضل في أي وقت ، مع إدراك حرية الطعام.في الوقت نفسه ، يمكنني تقديم تجربة الطعام الرائعة هذه لأشخاص آخرين ، مما يجعلني سعيدًا جدًا.
كل شيء يبدأ من عام 2019 ، عندما سافرت إلى الصين.في شنغهاي ، أكلت الدجاج المقلي اللذيذ لأول مرة.منذ ذلك الحين ، وقعت في حب هذه الأطعمة الشهية.عدت إلى سنغافورة لفتح متجر الدجاج المقلي الخاص بي منذ أن درست في الصين لمدة ثلاثة أشهر لتعلم تكنولوجيا الطهي لهذا الطعام.بشكل غير متوقع ، في البداية ، صنعت دجاجًا مقليًا مختلفًا بنفس الطريقة ، لم يكن عصاريًا وطريًا ، طعمه مثل الحطب ، حاولت مرة أخرى وكسبت لكني فشلت.شعرت بالضيق حقا.بعد بحثي المستمر ومحاولاتي ومساعدة الأصدقاء الصينيين ، وجدت المشكلة أخيرًا.
في الصين ، استخدموامادة مضافةلتتبيل الدجاج.المكون الرئيسي لهذه المادة المضافة هوغراء، والتي لا تجعل الدجاج أكثر نعومة ولذيذًا فحسب ، بل تساعد أيضًا جسم الإنسان على الهضم والامتصاص.إنه صحي للغاية ولا يسبب ضررًا لجسم الإنسان.وذلك لأن غراء يمكن أن يحلل ألياف الكولاجين والأنسجة الضامة في اللحوم ، ويحلل الأكتين والكولاجين إلى جزيئات صغيرة متعددة الببتيدات أو حتى الأحماض الأمينية ، وبالتالي يكسر خيوط العضلات وشعيرات الأوتار في اللحوم ، ويجعل اللحوم أكثر نعومة ونعومة.في الوقت نفسه ، علمت أيضًا أنه في العديد من الدول الغربية ، مثل أوروبا والولايات المتحدة ، سيحقن الناس غراء أوبروميلينفي عروق اللحوم والدواجن قبل الذبح بحوالي 20 إلى 30 دقيقة ، والتي سيتم توزيعها بالتساوي على جميع أجزاء الجسم خلال فترة الدورة الدموية ، وذلك لتدمير ألياف الكولاجين تدريجياً في الأنسجة العضلية وزيادة نضارة اللحم.بعد الذبح والتجزئة ، يتم تخزين غراء في لحوم الماشية والدواجن ويكون في حالة ثابتة.عندما ترتفع درجة الحرارة إلى درجة الحرارة المناسبة للتفاعل الأنزيمي أثناء الطهي والتسخين اللاحقين ، يمكن تحسين طراوة لحوم الماشية بشكل كبير عن طريق تنشيط الإنزيم.كما أن هذا الاكتشاف هو الذي جعل متجري للدجاج المقلي مزدهرًا.
في وقت لاحق ، استخدمت نفس الطريقة مع اللحوم الأخرى ، وقمت بزيادة أعمال الشواء في متجري للدجاج المقلي.من منا لا يحب أكل الدجاج المقلي بجلد مقرمش ولحم طري وطري بداخله ولحم مشوي بطبقة خارجية لذيذة وطبقة داخلية طرية تحت نار الفحم ؟!يأتي العملاء الذين يأتون إلى متجري في تدفق لا نهاية له كل يوم ، وعملي حار للغاية طوال العام.في العام التالي ، فتحت متجرين جديدين ، لأنني أرغب في مشاركة هذه الأطعمة الصحية واللذيذة مع المزيد من الناس.

أنا ممتن جدًا لكل المساعدة والدعم الذي قدمته لي هذه الشركة المصنعة ،زبريون.في البداية ، قدموا لي عينات مجانية ووجهوني إلى كيفية استخدامها.إنهم محترفون للغاية وصبورون.منتجاتهم ذات نوعية جيدة وسعر رائع ، وخدمتهم ممتازة أيضًا!أخطط لتوسيع عملي والتعاون معهم في المستقبل.إنهم يستحقون ذلك!